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最近你爸爸，我，忙著釀酒。
我會堅持要釀酒，有一部份是跟我的爺爺有關。
還記得上次說，我的爺爺從大陸撒退，到了越南。
我問了你的爺爺，但是他當時太小，不記得怎麼到越南的，只記得那裡叫復國島。
我上網查了一下，越南富國島，也有人叫復國島。
在這裡離題一下，在富國島的國民黨軍，在民國42年才到台灣。
我不知道是長輩們不講，還是不曉得，那時，他們是被放棄的一群，
甚至是被懷疑的一群。在法國人的眼中，他們是俘虜。(1)(2)
據我小時候的記憶，我的爺爺說，當時從大陸邊打邊退，
軍隊發餉不是發錢，發錢怎麼花？
是發食物，當然就是發主食副食，能吃才能活下去。
尤其攜家帶眷，食物發下去自己想辦法吃。
但是，軍隊移動，怎麼有力帶著食物跑來跑去？
一移動難道東西就丟在地上嗎？
我的爺爺就會把米跟大家收集來，釀酒！
米化成酒，就比較好帶。
他叫他的兵，把水壺的水都倒了，裝著釀的米酒，也許是半成品，就往下個地方移動。
釀酒可不是為了男人愛喝酒啊！
而是到了下個地方可以跟當地居民換東西吃啊！
這個故事我一直放在腦子裡，我也問過要怎麼釀，我的爺爺說，要找西藥房問酒餅。
然後怎麼做怎麼做…。重點是要熟的人才買得到酒餅。
我跟你爺爺都弄不到，當然就沒有辦法釀，也就沒機會學這一門工夫。
然而，最近遇到了光光伯伯，他在釀啤酒，我就跟他學。
從啤酒開始入門，之後有辦法再來釀米酒，能把這個技術在我們手裡再重現，就當是紀念我們家族的一個歷史過程吧。
關於富國島的事，你爺爺有記得一點，改天我問問。據說我爺爺還會弄椰子油哩？！
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